Продукты, алкогольные и безалкогольные напитки в заведениях общественного питания (бары, клубы, рестораны) содержатся в холодильных камерах и витринах.
Холодильные прилавки и витрины позволяют демонстрировать и несколько часов хранить готовые блюда. Специфика исполнения оборудования позволяет покупателю со всех сторон рассмотреть интересующий его товар.
Холодильные шкафы позволяют хранить продукты в холодном и замороженном виде.
Холодильные камеры обеспечивают хранение продуктов при средних (-2 - +5 градусов) и низких (от -3 до -15 градусов) температурах.
Залогом длительной бесперебойной эксплуатации холодильного оборудования является правильное его подключение, систематический уход и сервисное обслуживание. Несоблюдение этих правил приводит к необходимости ремонта холодильников.
В таком случае, владельцам кафе и баров приходится пользоваться услугами сервисных центров. Мобильные группы по ремонту укомплектованы современным инструментом для решения возникшей проблемы в кротчайшие сроки.
Ремонт холодильников начинается с комплексной диагностики основных узлов системы, а именно, электрической проводки, областей пайки труб, холодильного компрессора, ТЭНов таяния, электронного контроллера, вентиляционного обдува конденсатора. Длительность данной процедуры может занять от 1 до 2 часов.
По результатам диагностики, специалист выдаст заключение о результатах ее проведения и предложит варианты решения проблем.
Наиболее распространенные причины выхода из строя коммерческого холодильного оборудования: утечка фреона, поломка холодильного компрессора, выход из строя операционного блока системы, засор воздушного конденсатора, поломка таймера оттаивания, термостата, необходимость установки зимнего комплекта ТЭНов, обмерзание воздухоохладителя и т.д.
В 99 случаях из 100 все ремонтные работы выполняются в течение рабочего дня.
В перечне услуг мастерских по ремонту холодильного оборудования: чистка конденсатора и системы стока талой воды, устранение нарушения электросети, подтяжка сальников, замена основных агрегатов системы (компрессора, вентилятора, фильтров, испарителей, трубопроводов и других комплектующих.).
В случае необходимости замены деталей длительность ремонта зависит от их наличия на складе.
|